为深入学习贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于推动乡村人才振兴的重要指示精神，进一步弘扬工匠精神，激发广大餐饮从业者学习技术、钻研业务的热情，着力培育一批龙标工匠型人才，充分挖掘洪江市特色美食，聚合美食资源优势，有效提升旅游吸引力，助力我市文旅与餐饮行业市场融合发展，6月18日，“怀景怀乡怀味——舌尖上的黔阳”烹饪类人才选拔大赛三十进二十复赛在黔阳古城上南门举行。
比赛现场可谓是高手荟萃，6位选手纷纷拿出看家本领，一边用灵巧的双手上下翻腾，洗、切、烹、炸、炒，力求烹饪出完美的菜品，一边向主持人介绍菜肴名称、食材搭配和制作技巧，短短60分钟内，他们就让平凡的食材变成了精致的“艺术品”。随后一盘盘色香味俱全的菜肴出炉，现场观众也此起彼伏地发出赞叹。
大赛组委会邀请的9名专家评委主要从色、香、味、形、养五个方面进行综合评价并一一打分，比赛成绩将综合专业评委分数、大众评审现场投票数和网络投票进行计分，按照得分高低每组前3名进入下一轮。
据了解，三十进二十复赛选手按照专业组、非专业组类别进行抽签分成6组，分别在6月18日、19日、21日、26日、27日、28日进行比赛。届时将在洪江融媒视频号、洪江发布抖音号、微洪江微信公众号同步直播，欢迎广大网友进入直播间观看比赛，也欢迎广大市民朋友前往比赛地点现场观赛。
审核：邱曦 终审：蒋耀南
来源：市融媒体中心
作者：付琳
编辑：唐艺芬
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